Hóa sinh (Biochemistry) là khoa học nghiên cứu thành phần hóa học (các sinh chất) của cơ thể sống và các phản ứng chuyển hóa sinh chất xảy ra trong trong cơ thể sống. Như vậy, từ định nghĩa thì đối tượng nghiên cứu của Hóa sinh là các cơ thể “sống”, bao gồm: virus, vi khuẩn, thực vật, động vật và cơ thể người. Các nhà nghiên cứu hóa sinh thường chia Hóa sinh thành hai phần là Tĩnh Hóa sinh và Động Hóa sinh. Tĩnh Hóa sinh nghiên cứu thành phần hóa học, cấu tạo và vai trò sinh học của các sinh chất cơ bản (saccharide, lipid, protein, enzyme, vitamin, hormone, acid nucleic, ...), trong khi đó, Động Hóa sinh nghiên cứu các quá trình chuyển hóa các sinh chất trong cơ thể sinh vật – quá trình trao đổi chất (metabolism), đó là các phản ứng hóa học chuyển hóa các sinh chất cơ bản (monosacharide, acid béo, acid amin, nucleotid, ...) trong cơ thể sinh vật.

        Giáo trình Tĩnh Hóa sinh được biên soạn nhằm phục vụ quá trình đào tạo kĩ sư và cử nhân công nghệ sinh học của Đại học Đà Nẵng, Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường và các trường Đại học khác có chuyên ngành liên quan. Mục tiêu của Giáo trình là giúp cho sinh viên ngành Công nghệ sinh học và các chuyên ngành liên quan hiểu được các kiến thức cơ bản của tĩnh hóa sinh, từ đó, vận dụng kiến thức để học tập các môn học chuyên ngành.