Thông tin chung
  English
  Đề tài NC khoa học
  Bài báo, báo cáo khoa học
  Hướng dẫn Sau đại học
  Sách và giáo trình
  Các học phần và môn giảng dạy
  Giải thưởng khoa học, Phát minh, sáng chế
  Khen thưởng
  Thông tin khác
  Tài liệu tham khảo
  Hiệu chỉnh
 
Số người truy cập: 106,837,144

 Hydroxyl Radical Scavenging of Indole-3-Carbinol: A Mechanistic and Kinetic Study
Tác giả hoặc Nhóm tác giả: Quan V Vo, Mai Van Bay, Pham Cam Nam, Adam Mechler
Nơi đăng: The journal of ACS omega; Số: 2019/11/8;Từ->đến trang: 1000;Năm: 2019
Lĩnh vực: Tự nhiên; Loại: Bài báo khoa học; Thể loại: Quốc tế
TÓM TẮT
ABSTRACT
Indole-3-carbinol (I3C) is the product of the enzymatic hydrolysis of glucobrassicin in the human body. I3C exhibits diverse bioactivities. It is used as a supplement to enhance the efficiency of some cancer therapies and is available as an over-the-counter dietary supplement described as a potential antioxidant, among other health benefits. Thus, it is important to develop an in-depth understanding of its antioxidant activity. In this study, the hydroxyl radical scavenging of I3C has been investigated in silico under physiologically relevant conditions (aqueous and lipid-mimetic pentyl ethanoate environment) using thermochemical and kinetic calculations. For benchmarking purposes, the results were compared to known experimental data. The overall reaction rate constant of the HO• radical scavenging of I3C in water was found to be 2.30 × 1010 M–1 s–1 and over two times lower in lipid-mimetic pentyl ethanoate solvent at 7.74 × 109 M–1 s–1. The results also highlighted that the HO• radical scavenging follows almost exclusively the radical adduct formation mechanism (>94%) in a lipid mimetic medium, whereas this mechanism contributes about 60% in aqueous environments. I3C is considered a dopamine-like antioxidant, its main function being prevention of oxidative degradation of lipids; our study supports this view.
© Đại học Đà Nẵng
 
 
Địa chỉ: 41 Lê Duẩn Thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: (84) 0236 3822 041 ; Email: dhdn@ac.udn.vn