Science curiculum vitae personally - University of Da Nang


Ngô Thị Minh Phương

	Thông tin chung

	English

	Đề tài NC khoa học
	Bài báo, báo cáo khoa học
	Hướng dẫn Sau đại học
	Sách và giáo trình
	Các học phần và môn giảng dạy
	Giải thưởng khoa học, Phát minh, sáng chế
	Khen thưởng
	Thông tin khác

	Tài liệu tham khảo

	Hiệu chỉnh


Số người truy cập: 112,298,152

Mục này được 37933 lượt người xem

Họ và tên:	Ngô Thị Minh Phương
Giới tính:	Nữ
Năm sinh:	08/07/1982
Nơi sinh:	Quế Sơn, Quảng Nam
Quê quán	Quế Sơn, Quảng Nam
Tốt nghiệp ĐH chuyên ngành:	Công nghệ Thực phẩm - Sinh học; Tại: Đại học Bách khoa Đà Nẵng
Đơn vị công tác:	Khoa Công nghệ Hóa học - Môi trường; Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật
Chức vụ:	Phó Trưởng Khoa
Học vị:	Tiến sĩ; năm: 2020; Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm; Tại: Đại học Đà Nẵng
Dạy CN:	Công nghệ Thực phẩm - Sinh học
Lĩnh vực NC:
Ngoại ngữ:	Tiếng Anh
Địa chỉ liên hệ:	Khoa Công nghệ Hoá học - Môi trường, Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật, Đại học Đà Nẵng
Điện thoại:	02363 519689; Mobile: 0983008782
Email:	hoiphuong01@yahoo.com.vn; ntmphuong@ute.udn.vn

Quá trình giảng dạy và công tác

10/2005 đến nay: Cán bộ giảng dạy của Khoa Công nghệ Hoá học - Môi trường, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật

Các công trình khoa học

[1]	Đề tài cấp Thành phố: Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm. Chủ nhiệm: Ngô Thị Minh Phương. Mã số: B2019-DN01-21-HT. Năm: 2021. (Dec 14 2021 8:46AM)
[2]	Đề tài cấp cơ sở: Xây dựng bài giảng trực tuyến cho học phần "Công nghệ lên men" phục vụ giảng dạy sinh viên đại học ngành Công nghệ thực phẩm. Chủ nhiệm: Ngô Thị Minh Phương. Mã số: T2019-06-141. Năm: 2020. (Dec 29 2020 8:01AM)
[3]	Đề tài cấp ĐHĐN: Nghiên cứu chiết tách pectin từ một số nguồn thực vật ở khu vực miền Trung - Tây Nguyên và ứng dụng tạo màng bao bảo quản xoài, gừng. Chủ nhiệm: Ngô Thị Minh Phương. Mã số: Đ2015-06. Năm: 2016. (Sep 10 2018 5:12PM)
[4]	Đề tài cấp cơ sở: Nghiên cứu xây dựng và giữ giống bộ sưu tập các chủng vi sinh vật tại phòng thí nghiệm Công nghệ Thực phẩm – Trường Cao đẳng Công nghệ. Chủ nhiệm: Ngô Thị Minh Phương. Thành viên: . Mã số: T2011-06-08. Năm: 2011. (Jan 30 2015 8:26PM)
[5]	Đề tài cấp cơ sở: Xây dựng phần mềm tính toán để thiết kế Nhà máy bia theo những phương pháp lên men khác nhau. Chủ nhiệm: Ngô Thị Minh Phương. Thành viên: . Mã số: T2008-06-47. Năm: 2008. (Jan 30 2015 8:23PM)

Các bài báo, báo cáo khoa học

TRONG NƯỚC:
[1]	Bài báo: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cố định tế bào trong lên men rượu từ tỏi đen. Tác giả: Nguyễn Ngọc Vương, Huỳnh Thị Diễm Thuý, Ngô Thị Minh Phương. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Số: tháng 6/2023. Trang: 104-113. Năm 2023. (Jul 14 2023 5:51PM)
[2]	Bài báo: Nghiên cứu lên men tỏi đen và đánh giá hàm lượng chất có hoạt tính sinh học của tỏi đen trong thời gian bảo quản. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 1. Trang: 1-7. Năm 2023. (Nov 9 2023 4:09PM)
[3]	Bài báo: Tối ưu hoá quá trình chiết xuất một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong hải sâm. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 11.2. Trang: 126-131. Năm 2022. (Jul 14 2023 5:47PM)
[4]	Bài báo: Ảnh hưởng của dầu gạo đến một số tính chất của màng pectin/alginate/dịch chiết hoa atiso . Tác giả: Ngô Thị Minh Phương,Đoàn Thị Ngọc Quyên, Mạc Thị Hà Thanh. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: Vol.19, No. 7. Trang: 1-6. Năm 2021. (Sep 6 2021 11:28AM)
[5]	Bài báo: Improvement of hydration properties of pectin/alginate films with ZnO nanoparticles. Tác giả: Ngo Thi Minh Phuong. The University of Danang, Journal of Science and Technology. Số: Vol.18, No. 6. Trang: 32-35. Năm 2020. (Jul 8 2020 8:48PM)
[6]	Bài báo: Nghiên cứu tạo màng pectin - carboxymethyl cellulose có cố định tinh dầu sả. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Nguyễn Thanh Hội, Trần Thị Xô. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: 11 (132). Trang: 122-126. Năm 2018. (Nov 13 2018 9:43AM)
[7]	Bài báo: Nghiên cứu một số tính chất của màng pectin lá sương sâm - chitosan. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trần Thị Xô. Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: 11(120). Trang: 81-85. Năm 2017. (Sep 10 2018 5:14PM)
[8]	Bài báo: Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng pectin - chitosan và màng pectin - alginate. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Pornchai Rachtanapun, Đặng Thị Mộng Quyên, Trần Thị Xô. Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: 11(120). Trang: 55-60. Năm 2017. (Sep 10 2018 5:17PM)
[9]	Bài báo: Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ lá sương sâm và nghiên cứu tạo màng pectin - alginate. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trần Thị Xô. Tạp chí Khoa học & Khoa học, Đại học Đà Nẵng. Số: 11(108). Trang: 170-174. Năm 2016. (Nov 14 2016 10:09PM)
[10]	Bài báo: Nghiên cứu thu nhận pectin từ vỏ bưởi và lá sương sâm bằng phương pháp siêu âm và so sánh với phương pháp ngâm chiết. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trương Thị Minh Hạnh. Nhà xuất bản Bách khoa Hà Nội. Số: ISBN:978-604-95-0038-1. Trang: 100-108. Năm 2016. (Nov 14 2016 10:24PM)
[11]	Bài báo: Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ dưa hấu và thăm dò ứng dụng tạo màng bảo quản sapoche. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trương Thị Minh Hạnh. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Số: Tập 53-số 4B. Trang: 22-30. Năm 2015. (Dec 30 2015 4:03PM)
[12]	Bài báo: Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bao bảo quản mận. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trần Thị Xô, Trương Thị Minh Hạnh. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: 11. Trang: Không nhớ. Năm 2015. (Dec 30 2015 4:12PM)
[13]	Bài báo: Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi và nghiên cứu tạo màng pectin - chitosan. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trần Thị Xô, Lê Thị Thu Thủy. Tạp chí Công nghệ Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Số: 2A. Trang: 673-680. Năm 2015. (Dec 30 2015 3:59PM)
[14]	Bài báo: Immobilizing Lactobacillus plantarum bacteria on sodium alginate and its application in tomato juice fermentation making probiotic products. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Nguyễn Thanh Hội. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 6(79). Trang: 39-43. Năm 2014. (Jan 30 2015 8:38PM)
[15]	Bài báo: Nghiên cứu khả năng sống sót và đặc tính sinh học của nấm men bánh mì Saccharomyces cerevisiae và Acetobacter xylinum khi bảo quản bằng phương pháp đông khô . Tác giả: Ngô Thị Minh Phương, Trần Thị Xô. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 12. Trang: không rõ. Năm 2014. (Jan 30 2015 8:45PM)
[16]	Bài báo: *Nghiên cứu sản xuất cellulose từ vi khuẩn Acetobacter xylinum* để cố định vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua. Tác giả: Ngô Thị Minh Phương**, Lê Thị Bốn, Lê Thị Diệu. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 8(57). Trang: 25-31. Năm 2012. (Jan 30 2015 8:33PM)
QUỐC TẾ:
[1]	Article: High Substitution Synthesis of Carboxymethyl Chitosan for Properties Improvement of Carboxymethyl Chitosan Films Depending on Particle Sizes. Authors: Sarinthip Thanakkasaranee; Kittisak Jantanasakulwong; Yuthana Phimolsiripol; Noppol Leksawasdi; Phisit Seesuriyachan; Thanongsak Chaiyaso; Pensak Jantrawut; Warintorn Ruksiriwanich; Sarana Rose Sommano; Winita Punyodom; Alissara Reungsang; Thi Minh Phuong Ngo; Parichat Thipchai; Wirongrong Tongdeesoontorn; Pornchai Rachtanapun. Molecules (SCIE - Q1). No: 26. Pages: 1-17. Year 2021. (Sep 17 2021 9:57PM)
[2]	Article: *Effect of Pectin/Nanochitosan-Based Coatings and Storage Temperature on Shelf-life Extension of Mango (Mangifera Indica* L.) Fruit. Authors: Thi Minh Phuong Ngo**, Thanh Hoi Nguyen, Thi Mong Quyen Dang, Thi Van Thanh Do, Alissara Reungsang, Nareekan Chaiwong and Pornchai Rachtanapun. Polymers (SCIE - Q1). No: 13. Pages: 1-23. Year 2021. (Sep 30 2021 5:20PM)
[3]	Article: Improvement of hydration properties of pectin/nanochitosan films. Authors: Thi Minh Phương Ngo. Proceedings of 2020 Applying New Technology in Green Buildings (ATiGB), Hybrid Conference, IEEE Xplore. No: 978-1-7281-8658-0/20/$31.00 ©2020 IEEE. Pages: 120-124. Year 2021. (Jun 2 2021 5:24PM)
[4]	Article: Morphology, Mechanical and Water Barrier Properties of Carboxymethyl Rice Starch Films: Sodium Hydroxide Effect. Authors: Pornchai Rachtanapun *, Rafael A. Auras, Nareekan Chaiwong, Sarinthip Thanakkasaranee, Kittisak Jantanasakulwong, Pensak Jantrawut, Yuthana Phimolsiripol, Phisit Seesuriyachan, Noppol Leksawasdi, Thanongsak Chaiyaso, Sarana Rose Somman, Warintorn Ruksiriwanich, Warinporn Klunklin,Alissara Reungsang, Thi Minh Phuong Ngo. Molecules (SCIE - Q1). No: 26. Pages: 1-20. Year 2021. (Dec 14 2021 8:31AM)
[5]	Article: Carboxymethyl Bacterial Cellulose from Nata de Coco: Effects of NaOH. Authors: Pornchai Rachtanapun, Pensak Jantrawut, Warinporn Klunklin, Kittisak Jantanasakulwong, Yuthana Phimolsiripol, Noppol Leksawasdi, Phisit Seesuriyachan, Thanongsak Chaiyaso, Chayatip Insomphun, Suphat Phongthai, Sarana Rose Sommano, Winita Punyodom, Alissara Reungsang, Thi Minh Phuong Ngo*. Polymers, (SCIE - Q1). No: https://doi.org/10.3390/polym13030348. Pages: 1-20. Year 2021. (Jan 16 2021 11:37PM)
[6]	Article: Effect of Monochloroacetic Acid on Properties of Carboxymethyl Bacterial Cellulose Powder and Film from Nata de Coco. Authors: Pornchai Rachtanapun, Warinporn Klunklin, Pensak Jantrawut, Noppol Leksawasdi, Kittisak Jantanasakulwong, Yuthana Phimolsiripol^,Phisit Seesuriyachan, Thanongsak Chaiyaso, Warintorn Ruksiriwanich, Suphat Phongthai, Sarana Rose Sommano, Winita Punyodom, Alissara Reungsang and Thi Minh Phuong Ngo . Polymers, (SCIE - Q1). No: 13, 488. Pages: 1-15, https://doi.org/10.3390/ polym13040488. Year 2021. (Feb 8 2021 9:55PM)
[7]	Article: Characterization of Chitosan Film Incorporated with Curcumin Extract. Authors: Pornchai Rachtanapun, Warinporn Klunklin, Pensak Jantrawut, Kittisak Jantanasakulwong, Yuthana Phimolsiripol, Phisit Seesuriyachan, Noppol Leksawasdi, Thanongsak Chaiyaso, Warintorn Ruksiriwanich, Suphat Phongthai, Sarana Rose Sommano, Winita Punyodom, Alissara Reungsang and Thi Minh Phuong Ngo* . Polymers (SCIE-Q1). No: 13. Pages: 1-15. Year 2021. (Mar 19 2021 7:49AM)
[8]	Article: Physical Properties of Carboxymethyl Cellulose from Palm Bunch and Bagasse AgriculturalWastes: Effect of Delignification with Hydrogen Peroxide. Authors: Rungsiri Suriyatem; Nichaya Noikang; Tamolwan Kankam; Kittisak Jantanasakulwong; Noppol Leksawasdi; Yuthana Phimolsiripol; Chayatip Insomphun; Phisit Seesuriyachan; Thanongsak Chaiyaso; Pensak Jantrawut; Sarana Rose Somman; Thi Minh Phuong Ngo; Pornchai Rachtanapun. Polymers, (SCIE - Q1). No: 12, 1505; doi:10.3390/polym12071505. Pages: 1-16. Year 2020. (Jul 8 2020 8:58PM)
[9]	Article: Characteristics and Antimicrobial Properties of Active Edible Films Based on Pectin and Nanochitosan. Authors: Thi Minh Phuong Ngo, Thanh Hoi Nguyen, Thi Mong Quyen Dang, Thi Xo Tran, Pornchai Ratchtanapun. International Journal of Molecular Science (SCIE - Q1). No: 21(6), 2224. Pages: 1-16. Year 2020. (Apr 1 2020 3:13PM)
[10]	Article: Synthesis, Characterization, and Application of CarboxymethylCellulose from Asparagus Stalk End. Authors: Warinporn Klunklin, Kittisak Jantanasakulwong, Yuthana Phimolsiripol, Noppol Leksawasdi, Phisit Seesuriyachan, Thanongsak Chaiyaso, Chayatip Insomphun, Suphat Phongthai, Pensak Jantrawut, Sarana Rose Sommano, Winita Punyodom, Alissara Reungsang,Thi Minh Phuong Ngo and Pornchai Rachtanapun. Polymers, (SCIE - Q1). No: 13, 81. Pages: 1-15,. https://dx.doi.org/10.3390/polym13010081. Year 2020. (Dec 29 2020 7:54AM)
[11]	Presentations: Improvement of mechanical and permeability properties of pectin/alginate films with zinc oxide nanoparticles. Authors: Thi Minh Phuong Ngo, Thi Xo Tran, Pornchai Ratchtanapun. Workshop in University of Fukui, Japan. Pages: 1-7. Year 2018. (Oct 23 2018 2:29PM)
[12]	Article: Effects of Zinc Oxide Nanoparticles on the Properties of Pectin/Alginate Edible Films. Authors: Thi Minh Phuong Ngo, Thi Mong Quyen Dang, Thi Xo Tran, and Pornchai Rachtanapun. International Journal of Polymer Science (SCIE - Q2). No: Volume 2018. Pages: 9 pages. Year 2018. (Oct 23 2018 9:38AM)

Sách và giáo trình

[1]	Giáo trình Công nghệ lên men Chủ biên: Ngô Thị Minh Phương. Nơi XB: Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật. Năm 2022.(Jul 6 2022 3:24PM)

Khen thưởng

[1]	Giấy khen của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Công nghệ. Năm: 2008; 2011.
[2]	Giấy khen của Công đoàn Trường Cao đẳng Công nghệ. Năm: 2010. Năm: 2010.
[3]	Giấy khen của Giám đốc Đại học Đà Nẵng. Năm: 2014. Năm: 2014.
[4]	Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở. Năm: 2016.
[5]	Giấy khen của Hiệu trưởng Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật. Năm: 2018.
[6]	Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở. Số: 2770/QĐ-ĐHĐN ngày 30/8/2019. Năm: 2019.
[7]	Bằng khen của Chủ tịch Ủy ban Nhân dân TP Đà Nẵng. Số: QĐ số 1350/QĐ-UBND ngày 14/4/2020. Năm: 2020.
[8]	Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở. Số: 2862/ QĐ-ĐHĐN ngày 25/8/2020. Năm: 2020.
[9]	Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở. Số: 364/ QĐ-ĐHSPKT ngày 16/7/2021. Năm: 2021.
[10]	Bằng khen của Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng. Số: số 537/SKHCN-QLKH, ngày 04 tháng 5 năm 2021. Năm: 2021.
[11]	Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở. Số: 571/QĐ-ĐHSPKT ngày 19/7/2022. Năm: 2022.
[12]	Chiến sĩ thi đua cấp bộ. Năm: 2022.

Địa chỉ: 41 Lê Duẩn Thành phố Đà Nẵng

Điện thoại: (84) 0236 3822 041 ; Email: dhdn@ac.udn.vn